Texto de Fanny Carrillo

Esta barra de sushi, recientemente abierta, está ubicada en la calle de Goldsmith. No llega ni a los 20 asientos que, por la misma razón, siempre están ocupados.

Sushi Iwashi, forma parte del grupo de restaurantes que incluye a los famosos Rokai y Sushi Kyo,  y confieso que es un gran descubrimiento. Si pides al chef que te sirva las variedades de nigiris que él sugiera, seguramente quedarás muy complacido.

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Los platos, empezando por el toro, los makis, sashimis, pasando por el king crab, el kampachi (pescado blanco) y el uni (erizo), están convirtiendo a este pequeño lugar en el favorito de Polanco. ¿El secreto? Todo parece recién salido del mar.

Esta comida ligera, acompañada de una cerveza de jazmín o un poquito de sake, es lo único que necesitas para sentir que al salir encontrarás árboles de cerezos sobre la calle de Emilio Castelar. En verdad ¡vale la pena la experiencia!

Sushi Iwashi

Goldsmith 44, Polanco

Tel: 5801 0298